Apie kepyklų verslą

Kepyklų verslas kartu su tortilos gamybos įmonėmis 2008 m. Dirbo apie 18 proc. Maisto gamybos pramonės darbuotojų, pasak darbo statistikos biuro interneto ataskaitoje „Maisto gamyba“. Jungtinių Valstijų komercinės kepyklos pramonė generuoja apie 28 mlrd. 50 sektorių, uždirbančių 80 proc. šių pajamų, teigia Hoover.com interneto ataskaitos santraukoje „Kepinių gaminiai“.

Istorija

Kepta produkcija tęsiasi iki senosios istorijos, pasak Stephen Holloway, „Kitchen Project.com“ rašydama internetiniame straipsnyje „Duonos istorija“. Egiptiečiai prieš du tūkstančius metų kepė duoną, o kepėjai prisijungė prie kepėjų gildijos Senojoje Romoje. JAV, kolonijinės erdvei priklausančios kepyklos buvo socialinės vietos, kur žmonės susirinko įšilti ir gandai, pagal „Food Timeline.org“ internetiniame straipsnyje „Colonial and Early American Fare“.

Tipai

Kepyklos gali svyruoti nuo smulkių amatininkų įmonių, kurios specializuojasi viename ar dviejuose elementuose, iki didelių pramoninių kepyklų, kurios tiekia maisto mažmenininkus supakuotomis kepinėmis, pagal „Business Touch.com“ internetiniame straipsnyje „Kaip pradėti kepyklą“. kepyklos sukuria kepinius su galimybe susipažinti su prekės ženklo atpažinimo, klientų bazės ir mentorystės galimybėmis, mokėdami reguliarius franšizės mokesčius. Kepyklos taip pat gali įsitraukti į maitinimo galimybes; Pavyzdžiui, prieš svarbius susitikimus verslo biurams tiekiamos karštos bandelės ir spurgos bei šviežios apelsinų sultys. Kepyklos kartais specializuojasi tik viename ar dviejuose daiktuose, pavyzdžiui, vestuvių tortuose ar bageliuose, paruoštuose pagal koserio standartus. Taip pat galite pradėti kepyklą, kurios specializacija yra kepiniai naminiams gyvūnėliams pagal „Style Career“ internetiniame straipsnyje „Pet Bakery“.

Licencijavimas

Kepykloms reikės veiklos leidimų, įskaitant verslo licenciją, mokesčių identifikavimo numerį, mažmeninės prekybos licenciją ir leidimą maisto produktams pagal „Kaip pradėti kepyklą“. Pasitarkite su vietinėmis agentūromis, kad sužinotumėte apie vietovės reikalavimus ir reguliavimo gaires. Pavyzdžiui, Kalifornijoje kepimo pramonę reguliuoja Alkoholinių gėrimų departamentas.

Įranga

Pagal „Kaip pradėti kepyklą“, jums reikės įsigyti ar išnuomoti įvairią įrangą, kad pradėtumėte kepyklų verslą. Tai apima maišytuvus, orkaites, pakavimo medžiagas (pvz., Baltojo popieriaus maišus ar sulankstomus spurgų dėžutes) ir žaliavas kepinių gamybai. „Dine-in“ klientams reikės stalų ir kėdės, kad galėtumėte mėgautis savo raguoliais, pyragaičiais ir slapukus. Kepyklų įmonėms taip pat reikia standartinių biuro reikmenų, įskaitant vizitines korteles, telefonus, fakso aparatus, skirtus teikti pasiūlymus, kompiuterį, apskaitos programinę įrangą ir spausdintuvą.

Kainos

Mažmeninės kepyklos gali turėti įtakos sparčiam kainų pokyčiui pagrindiniams ingredientams, todėl būtina, kad vartotojai padidintų kainas, kaip teigia Edward Lee 2008 m. Straipsnyje „Modernizuoti kepyklų verslą“, „Modern Baking.com“. Kai kurios kepyklos naudojasi tokiomis galimybėmis mokyti klientus apie sojos pupelių aliejaus arba kiaušinių kainos ir jų kasdienio strudo santykį, kaip teigiama straipsnyje, netgi paprašydami klientų pasirašyti peticijas, susijusias su ūkio teisės aktais. Apsvarstykite galimybę reklamuoti vieną elementą, kuris visada išliks ta pati kaina. Pavyzdžiui, $ 1 dienos senų kepinių arba 1 puodelio kavos.

Rekomenduojama

Juvelyrika Įmonės kontrolės procedūros
2019
Brošiūra „Bridal Business“
2019
Kaip įterpti „Microsoft SQL“
2019