Kaip pritraukti didmeninius klientus kepyklai
Jei turite mažmeninės prekybos kepyklų verslą, galite sukurti papildomas ir tvarias pajamas didmeninėmis kainomis. Kai kurie privalumai, susiję su didmeninės prekybos vykdymu, yra nuoseklūs ir nuspėjami kasdieniai užsakymai ir minimalus klientų aptarnavimo darbas, atsižvelgiant į maisto produktų sandėlio svetainę. Jei jau turite kepyklų gamyklą ir produktus, jums tereikia sukurti birių kainų sąrašą ir pritraukti didmeninius klientus.
Įvertinkite konkursą
Jei jau naudojate mažmeninės prekybos kepyklą, žinote, kas yra jūsų vietiniai konkurentai. Atlikite kai kuriuos tyrimus, kad sužinotumėte, kiek jų siūlo didmenines kepines, kokios ir kokios kainos. Pažvelkite į jų didmeninius produktus, kainas ir produktus, kuriuos jie platina. Tai suteiks jums idėją, kokių rūšių kepiniai yra paklausūs, kas juos perka ir ką galite pasiūlyti, kad jūsų konkurencija nebūtų.
Raskite nišą
Svarbiausias elementas, priimant jūsų kepyklą nuo mažmeninės prekybos iki didmeninės prekybos, yra niša. Jums reikia pasiūlyti kažką, kad nė vienas iš jūsų konkurentų nesutiktų, kad gautų mažmenininko dėmesį. Pavyzdžiui, jei pastebėsite, kad dauguma jūsų konkurentų parduoda didmenines pyragas ir pyragus, sutelkkite dėmesį į slapukus, pyragus ir pyragus. Taip pat galite apsvarstyti galimybę pasiūlyti mažiau riebalų arba be cukraus, o konkursas platina daugiau tradicinių kalorijų saldainių. Viskas, kas padeda jūsų produktams išsiskirti iš masių, sumažins konkurenciją ir padidins pelną.
Konkurencingos kainos
Mažmenininkai turi nepamiršti, kad didmeninių ir didmeninių prekių pardavimo kaina yra mažesnė nei mažmeninės prekybos. Kepyklos klientai gali mielai sumokėti $ 12, 95 už jūsų parašo šokolado kremo pyragą, bet jūsų didmeniniai klientai to nedarys. Jūs turite mažinti didmeninių užsakymų kainą. „Entrepreneur“ žurnalo duomenimis, mažmenininkų tipinis padidėjimo procentas yra nuo 35 iki 50 proc. Tai reiškia, kad turėtumėte tikėtis sumažinti savo už pyragą kainą ne mažiau kaip 35 proc.
Tikslinės konkrečios rinkos
Jūs nesiruošiate pritraukti didmeninių klientų per mažmeninę klientų bazę. Labai tikėtina, kad vienas klientas iš karto turės 24 šokolado kremo pyragus. Taikykite rinkas, kuriose reikia nuosekliai keleto duonos, saldainių ir pyragų. Tai gali būti restoranai, kavinės, parduotuvės, banketų salės ir įmonių kavinės bei konferencijų centrai. Jūs taip pat galite apsvarstyti galimybę nukreipti į parduotuves, kavines, maitinimo sunkvežimių paslaugas ir bet kur, kur teikiamos paslaugos „skubios valandos“ vartotojams.
Pateikite nemokamą atranką
Sukūrę didmeninių produktų sąrašą ir kainodaros grafiką, siūlome nemokamus pavyzdžius savo tikslinėms rinkos šalims. Sukurkite nemokamus asortimento padėklus su nedideliais kiekvienos konditerijos gaminio pavyzdžiais, kuriuos ketinate parduoti urmu, ir platinkite juos tarp geriausių pardavimo kandidatų. Jūs galite rinktis bendrovės atstovą, kad surengtumėte derybas, bet asmeninis įvadas, ginkluotas konkurencingu produktų ir kainų sąrašu, dažnai yra palankus potencialiems pirkėjams. Taip pat galite apsvarstyti galimybę uždaryti uždarą durų, tik kvietimų skonio testavimo renginį savo kepykloje, kad susitiktų su būsimais didmeniniais pirkėjais.