Kaip padidinti alaus daryklos efektyvumą
Didėjantis alaus gamybos efektyvumas yra procesas, kuriam reikia nuolatinės priežiūros ir naujoviško mąstymo. Alaus daryklos ar alaus daryklos įrenginių priežiūra yra privaloma, kad įranga veiktų optimaliai. Alaus darykla taip pat gali ieškoti šiuolaikinių technologijų, įskaitant žaliosios energijos sprendimus, kaip priemonę didinti alaus gamybos efektyvumą visame procese.
Gerinti grūdų malimą
Alaus gamybos grūduose naudojama smulkinimo technika labai skiriasi viso alaus gamybos efektyvumu. Pagal alaus daryklą ir autorių Brad Smithą, alaus gamybos procesas reikalauja smulkiai susmulkintų grūdų, kad būtų išlaikytas optimalus alaus efektyvumas. Paliekant korpusus - tvirtas išorinis grūdų gaubtas - nepažeistas sukuria filtravimo lovą, kad užsikimštų. Nepažeisti korpusai taip pat padeda užtikrinti, kad frezavimo procesas nebūtų smulkus. Dvigubas ritininis malūnas yra idealus įrankis korpusams atskirti nuo susmulkintų grūdų, kad būtų pasiektas nepažeistas korpusas, kurio vidus yra tinkamas masingui.
Ištirti alaus filtravimo sistemą
Brewhouse filtravimo sistema apima dešimtys atskirų filtrų, žarnų, siurblių ir konteinerių. Šių sudedamųjų dalių užsikimšimas, užsikimšimas ar nutekėjimas gali padėti pagerinti efektyvumą ir pagerinti bendrą gatavų produktų kokybę. Kokybė pagerėja, kai vadovybė remontuoja filtravimo sistemos nuotėkius ir užsikimšimus, nes ji išlaiko daugiau grūdų ar misos. Kai filtravimo sistema sukelia grūdų praradimą, ji pašalina alyvoje esančius cukrus iš alaus gamybos proceso, kuris sukelia prastesnes vartojimo medžiagas. Brewhouse taip pat gali padidinti efektyvumą, išnagrinėjęs jo vamzdynus ir žarnas, skirtas skysčiams sustingti ar susikaupti. Šių linijų sutrumpinimas gali pašalinti negyvas vietas ir pagerinti srautą visoje sistemoje.
Lėtai išsiliejimas
Purškimas yra procesas, kurio metu karštas vanduo iš grūdų išgauna cukrų alaus proceso metu. Sumažinus šį procesą, iš tikrųjų gali padidėti efektyvumas, nes karštu vandeniu iš grūdų sluoksnio išpilstoma daugiau laiko, o tai lemia geresnį galutinį produktą. Pasak Brado Smito, 30–50 min. Yra reikalingas penkių galonų grūdų arba košės konteinerio užpylimui. Apribojant vandens srautą iš šio laikymo konteinerio, galima gauti papildomą įsiurbimo laiką. Per sparčiai išsiurbimas gali reikėti pradėti alaus procesą.
Brewhouse elektros energijos gerinimas
Žaliosios verslo iniciatyvos, įskaitant supaprastintas elektros sistemas, gali būti naudingos alaus namams didinant energijos vartojimo efektyvumą. Pagal „Popular Mechanics“, „Colorado“ pagrindu pagamintą „New Belgium“ alaus gamybą, padidėja jo elektrinis efektyvumas, sulaikant alaus išleidimo iš garų, iš anksto įkaitinant į sistemą patekusį vandenį. Be to, alaus kompanija iš vietinio vandens valymo įrenginio perka metano dujas į generatorių, kuris generuoja iki 10 proc. Elektros energijos pirkimas iš žaliųjų energijos šaltinių, įskaitant vėjo jėgaines ir saulės energijos įmones, taip pat padidina įrenginių efektyvumą ir mažina anglies pėdsaką.