Kaip pradėti sėkmingą alaus daryklą

Alaus daryklos atidarymas yra viliojanti perspektyva tiems, kurie domisi smulkiais alumi ir alkoholiniais gėrimais. Tačiau, norint, kad jūsų alaus darykla taptų sėkminga, reikalingi geri žinios apie alaus gamybos procesą. Jūsų produktas turi būti ne tik pageidaujamas, bet ir išmokti gauti gėrimą į rinką. Taigi daugelis alaus daryklos steigėjų pradeda nedidelį ir vėliau plėtojasi savo produkto sėkmei.

1.

Atlikti išsamų rinkos tyrimą savo vietinėje ir nacionalinėje rinkoje. Toks tyrimas priklauso nuo to, kokio tipo produktą norite pateikti į rinką. Atminkite, kad Jungtinėse Amerikos Valstijose alaus pramonėje daugiausia dominuoja keletas labai didelių tarptautinių konglomeratų. Tačiau labai mažos alaus daryklos labai priklauso nuo vietos paklausos ir skonio. Jūsų vietos prekybos rūmai gali padėti jums atlikti tokius tyrimus. Aplankykite alaus ir spiritinių gėrimų barus ir pardavėjus, kad jaustumėtės vietiniais poreikiais ir skoniais.

2.

Naudokite savo rinkos tyrimus, kad nustatytumėte alaus daryklos mastą ir tipą. Daugelis alaus daryklų vadovų pageidauja pradėti mažus ir vėliau išplėsti, jei yra geras jų produkto paklausa. Maža alaus darykla gali kainuoti apie 100 000 JAV dolerių, kad galėtų pradėti savo veiklą, ir tik vieną ar dvi gėrimų rūšis.

3.

Atlikti gėrimų prototipų bandymus. Paruoškite daug skirtingų alų ar alkoholinių gėrimų pavyzdžių, paprašykite savo draugų ar giminaičių. Atminkite, kad tai, kas jums patinka, nėra būtina visuomenei. Kai kurie steigėjai netgi duoda nedidelę partiją savo pagamintų alų vietiniams barams, kad galėtų išbandyti jų pardavimus. Tačiau pastarojo maršruto atveju reikia gauti būtinas sveikatos ir saugos licencijas, reikalingas viešam pardavimui ir vartojimui.

4.

Įsigykite gamybai reikalingas patalpas ir mašinas. Jei pradėsite mažas ir specializuojasi alaus, mažiausiai 15 barelių yra reikalingi tokiam gamybos lygiui, kuris leis pasiekti masto ekonomiją ir pelną. Jums taip pat reikės išpilstymo ir pakavimo įrangos. Alaus daryklos mastas, žinoma, priklauso nuo jūsų gaminamo skysčio. Gauti sveikatos ir saugos sertifikatus, kuriuos gali gauti valstybės institucijos.

5.

Išdėstykite paskirstymą. Tai galbūt viena iš sudėtingiausių starto proceso dalių, nes didžiąją dalį platinimo kanalų monopolizuoja dideli tarptautiniai konglomeratai. Daugelis mažų alaus daryklų naudojasi savo gaminių platinimu, o tai reikalauja darbo jėgos, laiko ir pinigų. Jūsų gaminio pristatymas plačiajai visuomenei yra raktas į sėkmingą alaus daryklą. Nesvarbu, koks yra jūsų produktas, nesvarbu, ar jis nebus rodomas parduotuvėse ar baruose.

Rekomenduojama

Kokios yra pardavimų ir rinkimo ciklo audito procedūros?
2019
Kaip padidinti parodymų skaičių „Facebook“ puslapiuose
2019
Kaip taikyti nuoseklumo motyvaciją darbo vietoje
2019