Kaip parduoti duoną žmonėms nuo 35 metų

Duona, kaip apibrėžė rinkos tyrimų bendrovė „Mintel“, gali būti tokia pat įvairi kaip šviežia kepta duona, ritinėliai, tortilijos, taco kriauklės, bagelės ir angliški bandelės. Į jį neįeina kepti desertiniai produktai, pavyzdžiui, pyragai ar bandelės. Atsižvelgiant į tai, kad duona malšina 99 proc. JAV namų ūkių lentelių, manote, kad duona bus skelbiama chorui. Vis dėlto, atsižvelgiant į tai, kad 18–24 metų amžiaus žmonės iš visų suaugusiųjų amžiaus valgo duoną, duonos kepyklose gali būti naudinga sutelkti savo rinkodaros pastangas į senesnius gyventojų pogrupius, pvz., Vyresnius nei 35 metų.

Rinkos segmentacija

Rinkos segmentavimas yra metodas, kurį įmonės naudoja savo klientams suskirstyti į atskiras grupes. Tai yra būdas jiems sutelkti dėmesį į konkrečius gyventojų gabalus ir pritaikyti produktus, kad geriau tarnautų tų grupių pageidavimams. Klientai gali būti suskirstyti pagal jų elgesį, demografinę padėtį, vietą ir psichografiją, vertybes ir interesus. Kepykla, kuri nori laimėti per 35 metų amžiaus gyventojų globą, turėtų ištirti šį demografinį tyrimą, kad sužinotų, kas daro šį konkretų pogrupį „erkių“ ir kurios duonos labiausiai pakartos.

Daugiau nei 35 demografiniai

Vartotojai, sulaukę daugiau kaip 35 metų, turi daugybę kartų, kurių kiekvienas turi savo išskirtinius bruožus. Jei kūdikių bumas yra duonos kepėjas, kurio amžius yra daugiau nei 35 metų amžiaus, jis gali rūpintis savo nostalgiškais impulsais ir noru grįžti į „geras senas dienas“, kai jiems nereikėjo nerimauti dėl savo darbo saugumo. Siūlant iš savo vaikystės išeinančių duonos gaminių, kurie nebėra prieinami, gali būti pritraukti juos į tuos, kurie jau yra išėję į pensiją. Daugiau nei 35 metų, kurie jau yra išėję į pensiją, gali turėti fiksuotas pajamas ir dideles sveikatos priežiūros sąskaitas, tokiu atveju siūlydami jiems sveikus pigių duonos adresus jų poreikius.

Skonio nuostatos

Specialybės maisto asociacijos svetainė apibrėžia, kokie duonos gaminiai patrauklūs labiausiai amžiaus grupėms. Remiantis 2011 m. Tyrimu apie 18 metų amžiaus suaugusius duonus, nustatyta, kad pumpernikelio ir rugių duonos suvartojimas yra didžiausias tarp 65 metų. Razinų duona taip pat buvo palanki šiems suaugusiems, o bulvių duonos vartojimas buvo mažiausias iš visų amžiaus grupių. Baltosios duonos klausimu vartojimas laipsniškai mažėjo, kai grupė senėja, o tai buvo labiau palanki 35-44 metų amžiaus grupei. Tarp senesnių duonos vartotojų pakopų 45–54 metų amžiaus grupei patiko daugiau prancūzų / italų duonos nei jų kolegos.

Rinkodaros strategijos

Duonos pardavėjai gali pasinaudoti šių paskirtų grupių tendencijomis tobulinti ir pritaikyti savo pranešimus ir pateikti produktus taip, kad vyresniosios kartos galėtų atkreipti dėmesį. „Amerikiečių mažmeninės prekybos kepėjai“ pažymi, kad dalyvaujant 35–54 metų amžiaus socialinės žiniasklaidos priemonėms ir daugiau nei pusė 35–44 metų socialinių tinklų, prekyba šiais internetiniais tinklais yra pagrindinis būdas pasiekti šiuos segmentus .