Kaip sekti darbo ir maisto išlaidas

Darbo ir maisto sąnaudų stebėjimas leis jūsų smulkiajam verslui nustatyti, ar jis uždirba pelną, ir nustatys sėkmingus produktus bei sritis, kurias reikia tobulinti. Maisto ir darbo sąnaudas galite sekti savo buhalterinės apskaitos rutinos dalimi, sukurdami buhalterinės apskaitos sistemą pagal atitinkamas kategorijas.

1.

Organizuokite savo darbo užmokesčio žurnalą, kad darbuotojai nurodytų, kokio tipo darbą jie atliko per pranešimo valandas. Pavyzdžiui, jei jūsų maisto verslas susijęs su gamyba, registravimu ir pristatymu, sukurkite skaičiuoklę, kad darbuotojai galėtų pateikti informaciją apie tai, kiek laiko jie skyrė kiekvienam darbui. Apskaičiuojant darbuotojų darbo užmokesčio dydžius, naudokite šią informaciją, kad nustatytumėte kiekvienos užduoties rūšies išlaidas. Naudokite šiuos skaičius, kad būtų galima sekti darbo sąnaudas kiekvienoje kategorijoje per tam tikrą laiką ir stebėti koreliacijas su įvairiais kintamaisiais, pvz., Gamybos procesų naujovėmis ar konkrečių produktų gamyba.

2.

Analizuodami pajamas iš tiekėjų, nurodydami skirtingas maisto produktų kategorijas, pvz., Baltymus arba kepimo ingredientus, ir paskirstydami sumą, kurią praleidote kiekvienoje kategorijoje, įvesdami sandorį į savo knygą. Nustatykite pardavimų apskaitą, kad pateiktumėte informaciją apie tai, kiek pajamų jūsų įmonė generuoja kiekvienoje iš šių kategorijų. Jei esate mažmenininkas, naudokitės savo kasos klavišais, kad galėtumėte sekti šią informaciją. Jei esate didmenininkas, suskaičiuokite sąskaitas, kad kiekvienoje kategorijoje būtų pateikiami elementai atskiruose skyriuose.

3.

Apskaičiuokite esamą inventorių laikotarpio, kurio metu ketinate apskaičiuoti savo maisto išlaidas, pradžioje. Klasifikuokite savo pradinės inventoriaus vertę naudodami tas pačias kategorijas, kurias naudojate, kad galėtumėte stebėti savo maisto išlaidas savo buhalterinės apskaitos sistemoje. Padauginkite kiekvieno elemento kainą pagal šio elemento kiekį, kad nustatytumėte kiekvienos kategorijos atsargų vertę. Suskaičiuokite, kategorizuokite ir įvertinkite savo atsargas laikotarpio pabaigoje. Įtraukite kiekvienos kategorijos pradinės inventoriaus vertę į sumą, kurią jūs praleidote šioje kategorijoje per atitinkamą laikotarpį. Išskaičiuokite kiekvienos kategorijos uždarymo inventoriaus vertę, kad nustatytumėte šios kategorijos maisto išlaidas per šį laikotarpį.

Reikalingi dalykai

  • Darbo užmokesčio įrašai
  • Pirkimo įplaukos
  • Pardavimo įplaukos
  • Skaičiuoklė

Rekomenduojama

Rinkodaros medžiaga skausmo valdymo programai
2019
HR pareigos, kai darbe įvyksta mirtis
2019
Įrodymais pagrįsto valdymo idėjos
2019