Svarbios finansinės ataskaitos restorano verslui
Tai gali būti sunku paleisti restoraną ir laikyti jį paviršiuje. Savininkai turi išlaikyti išsamų supratimą apie restoranų finansus, kad jie galėtų augti savo verslą. Pirmasis žingsnis siekiant šio supratimo yra įgyvendinti protingą apskaitos sistemą. Jei nerimaujate, kad jūsų apskaitos informacija nėra tiksli arba kad neteisingai paskirstote išlaidas, kreipkitės į vietinę CPA įmonę konsultacijai.
Atsargų ataskaitos
Labai svarbu, kad restoranai pasiektų saldžių vietų atsargų lygiu. Skirtingai nuo kitų įmonių, restoranų savininkai turi nerimauti dėl maisto gedimo ar sumažėjusios maisto kokybės, jei jų inventorius yra per ilgas. Atsargų ataskaitos gali padėti savininkams stebėti jų maisto produktų kainas ir pelningumą. Balanso stiliaus inventoriaus ataskaita rodo savininkams atsargų atsargų ir vertės momentinį vaizdą bet kuriuo metu. Restoranų savininkai per tam tikrą laiką gali naudoti pardavimų duomenis ir atsargų lygį, kad apskaičiuotų jų atsargų apyvartą. Abu variantai padeda vadovams suplanuoti, kokius maisto produktus pirkti ir kiek.
Pajamų deklaracija
Restoranai dažnai veikia gana nedidelėje pelno maržoje. Jei savininkai nevykdo savo išlaidų, pelno maržos gali lengvai kristi. Kai kurias išlaidas, pvz., Nuomos, draudimo ir turto mokesčius, sunku kontroliuoti. Tačiau vadovai turi daugiau galimybių žaisti su kintančiomis išlaidomis, pvz., Maisto ir darbo sąnaudomis. Pelno (nuostolių) ataskaita pateikia pelną iš anksto nustatytu laikotarpiu. Restoranų savininkai turėtų reguliariai tikrinti savo pelno (nuostolių) ataskaitą, kad veiklos sąnaudos neviršytų pardavimo pajamų.
Pinigų srautų ataskaita
Pelningi restoranai gali išeiti iš verslo problemų. Tai yra rimta problema restoranams, kurie patiria šventes ar bado pajamų srautus dėl sezoninio turizmo ir maitinimo. Pajamų ataskaitos gali būti klaidinančios dėl grynųjų pinigų, nes dauguma jų yra parengtos pagal kaupimo principą. Tačiau tik todėl, kad uždirbote pajamų, nereiškia, kad gavote pinigus. Be to, galbūt įrašėte išlaidas, bet ne visai trikdėte mokėti. Pinigų srautų ataskaitos ataskaita ištaiso šiuos veiksnius ir padeda valdytojams suprasti, kiek faktinių pinigų kas mėnesį vyksta ir išeina iš verslo.
Skolos ataskaitos
Plytų ir skiedinio įmonėms, pvz., Restoranams, reikalingos didelės kapitalo investicijos. Dauguma restoranų savininkų turi pasiskolinti dešimtis ar šimtus tūkstančių dolerių tik tam, kad pasiruoštų atidarymo dienai. Didelės paskolos gali trukdyti restorano galimybėms investuoti į naują augimą. Geriausias būdas įvertinti restorano gebėjimą sumokėti skolą yra įvertinti dabartinį santykį pagal įmonės balansą. Norėdami apskaičiuoti dabartinį santykį, paskirstykite visus įsipareigojimus iš viso turto. Kuo didesnis santykis, tuo geresnė įmonės finansinė padėtis ilgalaikių skolos įsipareigojimų atžvilgiu.