Pagrindiniai sėkmės veiksniai atidarant vyno barą

Vyno barai suteikia lankytojams galimybę bendrauti ir mėgautis mėgstamais gėrimais. Šios įstaigos yra galimybė verslininkams patekti į labai specifinę rinką, tačiau sėkmingo vyno baro sukūrimas nėra lengva užduotis. Tam reikia kruopštaus planavimo, žinių ir nuolatinio prisitaikymo prie besikeičiančios rinkos. Suprasti pagrindines sėkmės sritis padės jums pradėti ir padidinti savo galimybes kurti klestinčią verslą.

Verslo planas

Pradedant verslą - ar tai būtų vyno baras ar kas nors kitas - reikia išsamaus verslo plano. Pradėkite raštišką savo verslo suvestinę, jos tikslus ir jų pasiekimo būdus. Toliau apibūdinkite savo verslo strategiją, įskaitant tokius dalykus kaip jūsų produktai ir konkurenciniai privalumai. Pavyzdžiui, įvertinkite, kiek įvairiausių vynų veislių ir vintatų galite įsigyti, ir kaip tai gali būti lyginama su kitais jūsų regiono vyno barais. Į planą įtraukite rinkodarą, įskaitant kainodarą, reklamą ir platinimą. Jūs taip pat turite pridėti veiklos planą, kuris yra trumpas paaiškinimas apie kasdienes operacijas, įskaitant valandas, darbo užmokestį, informacines technologijas, darbuotojus ir valdymą. Rašydami verslo planą, taip pat apsvarstykite galimas rinkos stiprybes, silpnybes ir grėsmes jūsų vyno barui. Turėdamas aiškų, rašytinį būdą, kaip pasinaudosite galimybėmis ir reaguosite į problemas, skolintojo protas yra lengvas. Kitas svarbus aspektas yra žmogiškieji ištekliai. Galiausiai jums reikia išsamaus kiekvieno darbuotojo darbo aprašymo, įskaitant pareigas ir kvalifikaciją.

Įstatymai

Kadangi jūsų verslas tarnaus alkoholiui, norint pasiekti sėkmę būtina laikytis įstatymo. Alkoholio įstatymai yra skirti apsaugoti jus, jūsų verslą ir visuomenę. Paskutinis dalykas, su kuriuo norėtumėte susidurti su baudžiamosiomis bylomis ar prarasti savo vyno barą dėl nesilaikymo. Jei potencialus globėjas neatrodo daugiau nei 21, visada prašykite galiojančio nuotraukų ID, pvz., Vairuotojo pažymėjimo arba paso. Be teisėto geriamojo amžiaus, taip pat turite sužinoti apie serverių amžiaus apribojimus. Pagal Alkoholio politikos informacinę sistemą kai kurios valstybės leidžia 18–20 metų amžiaus asmenims aptarnauti alkoholį su ar neturinčiu suaugusio asmens priežiūros, bet visapusiškai susipažinę su konkrečiomis jūsų valstybės nuostatomis.

Vieta

Geriausias vyno baras pasaulyje nesvarbu, ar esate blogai įsikūręs. Vyno barai yra specializuoti, maitinantys tam tikrų rūšių gėrimus. Nustatę savo verslo planą savo tikslinę rinką, nustatykite vyno barą tiems klientams lengvai prieinamoje vietoje. Taip pat išlaikykite mažą barą ir kvieskite. Tai vieta, kur entuziastai gali atsipalaiduoti ir išbandyti įvairius vynus, todėl didelės šokių grindys ir garsi muzika neveiks tokiai aplinkai. Jei nesate tikri, kur norite sukurti savo vyno barą, yra keletas išteklių. Jūsų prekybos rūmai tikriausiai gali labai papasakoti apie įvairias miesto vietas, įskaitant tokius rodiklius kaip amžius ir šeimyninė padėtis. Alkoholio tiekėjai gali pateikti informaciją apie įvairių vynų populiarumą jūsų vietovėje. Vietos laikraščiai ir reklamos įmonės taip pat gali pateikti informaciją apie jūsų konkurenciją. Jūs galite atrasti, kad jūsų pradinė siūloma vieta nebus palanki, suteikiant jums galimybę keistis prieš tai per vėlu.

Reklama

Informacijos apie savo verslą didinimas yra labai svarbus jo augimui ir sėkmei. Reklama pateikiama daugeliu formų, pavyzdžiui, laikraščių, televizijos, internetinių ar žurnalų skelbimų. Nors tai gali atrodyti gerai, tai nėra tokia veiksminga, kai kalbama apie barus. Gėrimų valdymo instituto Bobas Johnsonas paaiškina, kad geriausias žodis yra geriausias ir pigiausias būdas jūsų vyno barui gauti ekspoziciją. Teigiami visuomenės nuomonės teiginiai ir rekomendacijos. Norėdami pradėti procesą, kuo labiau įsitraukite į savo bendruomenę. Viešieji renginiai ar labdaros funkcijos yra veiksmingos galimybės parodyti savo verslą. Tai nereiškia, kad neturėtumėte pamiršti įprastinės reklamos. Jums padės investuoti tam tikrą laiką ir pinigus į pašto kampanijas, svetainę ar informacinį biuletenį.

Rekomenduojama

Prabangių mažmenininkų prekybos strategijos
2019
Procesų planavimo ir planavimo integravimas
2019
Kaip išjungti „F-Lock“ „Gateway Laptop“
2019