Kavinės sėkmės raktai

Kavinė yra populiari pirmą kartą verslo savininkams, nes ji atrodo gana paprasta įmonė. Darbas kavinėje tam tikrą laiką prieš atidarant save yra geras startas, tačiau norint, kad tai būtų sėkminga, jums reikia vadovautis keliomis gairėmis laimėjusioje kavinėje.

Paruošimas

Sudarykite savo kavinės verslo planą. Kiekvienas sėkmingas verslas prasideda verslo planu. Pradėkite su santrauka, kuri pasakoja, kas yra verslas ir ką ji ketina daryti kaip verslą. Verslo plane bus išvardyti verslo tikslai, planuojami sėkmės raktai, misija, nuosavybės, starto išlaidos, finansavimas ir jo vieta. Be to, jis pasakoja apie parduodamus produktus, rinkos analizę ir konkurenciją. Verslo planas suteikia jums aiškų vaizdą apie tai, kas yra verslas, kaip ji vykdys verslą ir pasieks savo tikslus.

Produktas

Skonis savo produktą. Šiuolaikinės kavinės pagrindas yra kava arba espresso. Prieš ką nors darydami, įsitikinkite, kad jūsų kavos skonis geras. Tai reiškia, kad reikia išbandyti įvairias pupeles ir mokytis, kaip tinkamai pagaminti espresso. Patiekite maistą, ne tik pyragus ir slapukus. Jums reikia pasirinkti, kad būtų skanūs, bet nereikalaujate išsinuomoti brangų virėjų. Sveikos salotos, sumuštiniai, vyniojimas ir sriubos skiriasi nuo to, kaip klientai yra kavinėje. Po to, kai dirbate tam tikrą laiką, iš naujo atlikite meniu, kad pašalintumėte daiktus, kurie nėra gerai parduodami. Restruktūrizuokite meniu, kad pasiektumėte geriausiai parduodamus produktus.

Atmosfera

Sukurkite sveiką, atsipalaiduotą atmosferą. Dažnai pasimėgaukite kitomis kavinėmis ar kavinėmis ir užsirašykite apie tai, kas jums patinka ir nepatinka. Pridėti patogią sofą su bistro tipo stalais ir kėdėmis. Įsitikinkite, kad kavinė yra nepriekaištinga viduje ir išorėje. Būkite atviri vėliau. Neuždarykite durų 14 val. iki 9 val. ir dar penktadieniais ir šeštadieniais. Gaukite alkoholinių gėrimų licenciją, kad vakare galėtumėte aptarnauti vyną ir specialius alus. Siūlykite pramogas savaitgaliais, net jei tai yra tik atvira mikrofono naktis, kuri jums nekainuoja. Kitais atvejais siūlome švelnią muziką iš stereofoninės sistemos arba palydovinės radijo, kurį galės mėgautis visi. Kita vertus, jei yra tam tikrų dienų, pvz., Sekmadieniais, kai mažai vakaro eismo valandų, kad būtų atsižvelgta į kavinės poreikius.

Darbuotojai

Samdyti sąžiningus darbuotojus, turinčius teigiamą požiūrį. Žinoma, jie turi laikytis įmonės vadove nustatytų procedūrų. Produktai turi būti sukurti tokiu pačiu būdu, kad būtų užtikrintas nuoseklumas. Klientai turi jaustis norimi ir gerai prižiūrimi. Įsitikinkite, kad persidengiate darbuotojų darbo grafikus, kad darbuotojai būtų sklandžiai perkelti.

Perks

Siūlykite belaidį internetą. Jei nepageidaujate savo klientams interneto prieigos, galite prarasti tuos, kurie tikrina savo el. Paštą arba vykdo verslą per savo kavos pertrauką ar pietus. Jei nerimaujate, kad keturiomis valandomis sėdintys „Wi-Fi“, gurkšnodami tą patį kavos gėrimą, pasiūlykite tik dviejų valandų ruožą, jei nėra kito pirkimo. Suteikite savo dažnai vartojantiems klientams dažnai gėrimo korteles. Punch savo kortelę kiekvieną kartą, kai jie perka kavos gėrimą. Po tiek daug štampų jie gauna vieną nemokamą kavos gėrimą. Siūlykite iš anksto apmokėtas dovanų korteles.

Rekomenduojama

Vidutinis asmenų, kuriems priklauso Koncesijos Priekaba, atlyginimai
2019
Kaip atskirti „Facebook“ kontaktus „Android“ telefone
2019
Kaip apskaičiuoti ligos laiką
2019