Maitinimo verslo renginio meniu planavimas

Daugelis sėkmingų verslo renginių yra maisto komponentas, ar tai kava, arbata ir spurgos ryto stalo susitikimui, ar visiškai surengtas kokteilis ir hors d'oeuvres maišytuvas, ar sėdėjimo vieta. Pasirinkus atitinkamus meniu elementus, galite prisidėti prie rinkimo atmosferos, taip pat paskatinti žmones susiburti, užsiimti verslu ir mėgautis savo funkcija.

Praktiškumas

Apsvarstykite renginio pobūdį ir dalyvius. Pvz., Jei rengiate dieninį seminarą su periodinėmis užkandžių pertraukomis, apsvarstykite, ar maisto produktų dalyviai gali patraukti ir pasiimti su jais, pavyzdžiui, sumuštinius, lengvus gėrimus ir pirštų patiekalus. Taip pat apsvarstykite užkandžių elementus, kurie gali būti palikti ir kuriems nereikia šaldymo, pavyzdžiui, visą vaisių, suvyniotų sausainių, pyragaičių, krekerių ar žetonų, taip pat gėrimų su konservuotais arba buteliais. Kavinės pietūs yra dar viena galimybė, leidžianti pridėti maisto į renginį, nepažeidžiant dėmesio iš pagrindinio susirinkimo tikslo ar tikslo.

Įranga

Įranga, kurioje vykstate verslo įvykis, gali diktuoti tinkamiausią meniu tipą. Pvz., Jei renginiai vyksta jūsų biure ir sėdimoji vieta yra ribota, venkite maisto produktų, kuriems reikalingi indai, skirti daiktams, kurie gali būti dedami ant plokštės ir rankomis, o stovėdami. Kita vertus, jei turite vietos žmonėms, kad jie galėtų sėdėti ir kalbėti valgio metu, tinkami yra šeimos stiliaus šluostės patiekalai su įvairiais paprastais pasirinkimais. Apsvarstykite liesos mėsos patiekalą, pavyzdžiui, vištieną ar žuvį, vegetariškus variantus, pavyzdžiui, makaronus ar daržovių pagrindą, salotas ir šonus, pavyzdžiui, duoną ar ritinius, šviežius vaisius ir desertinių produktų pasirinkimą, pavyzdžiui, petit fours.

Įvykis

Kuo išsamesnis renginys, tuo oficialesnis maitinimo meniu. Pavyzdžiui, lėšų rinkimo šventė arba apdovanojimų ceremonija, kurioje dalyviai moka mokestį už plokštę arba už stalą, turėtų apimti kelis kursus, įskaitant užkandžius, salotas, enteę, desertą, kavą, arbatą ir kai kuriais atvejais alkoholinius gėrimus. Kita vertus, neoficialus tinklų maišytuvas turėtų turėti paprastą, lengvai valdomą, netvarkingą piršto maistą. Venkite barbekiu sparnų ir švediškų mėsos gabalėlių naudodamiesi mini quiches, špinatų torteliais, sūriu ir krekeriais bei daržovėmis.

Biudžetas

Biudžetas visada turi būti įtrauktas į jūsų verslo renginių maitinimo meniu, ypač jei parduodami bilietai arba įėjimas į renginį apima maisto išlaidas. Atminkite, kad dalyviai susieja visus renginio funkcijos aspektus su jūsų verslu. Tai geriau būti pernelyg pasirengę nei neturėti pakankamai maisto numatomiems dalyviams. Pristatymas ir kokybė taip pat gali būti vertinami kaip svarbesni už maisto tipus. Aukštos klasės pyragaičiai ir gurmaniškos kavos puoselėja jūsų verslo kokybę, o maisto prekių parduotuvėje pasenusi slapukų plokštelė suteikia dar vieną įspūdį.