Pagrindiniai kavos verslo sėkmės veiksniai
Pasaulinė kavos pramonė nuolat auga dešimtmečius, o prognozės rodo nuolatinį augimą. Tai gali padaryti šį pelningą verslą, tačiau sėkmė nėra tokia paprasta, kaip parduotuvės atidarymas didelės apimties vietovėje. Veiksniai, tokie kaip jūsų produktų kokybė ir rinkodaros strategija, taip pat yra labai svarbūs verslo sėkmei.
Produktas
Galbūt didžiausias sėkmės veiksnys kavos versle yra pagrįstas teiginys, kad jūsų kava yra geresnė nei konkurencija. Jums gali būti specialus patentuotas mišinys, arba geriausi skrudintuvai vietoje, arba baristas, kurie gali patys pažadinti kavos žudikus, įsimylėti savo lattes. Tikimės, kad turite visus tris. Tačiau sėkmės labui būtina suteikti savo klientams puikią mėgstamą gėrimą.
Klientai
Jums nereikia būti įsikūrusiame judriausiame gatvės kampe mieste - eismas gali būti nepakankamas, kad būtų galima jį nusipirkti. Bet jums reikia išsiaiškinti, kas gali būti jūsų klientai, ir įsitikinkite, kad yra pakankamai jų, esančių šalia jūsų verslo, kad numeriai veiktų. Jei jūsų kavos verslas yra parduotuvė kampe, įsitikinkite, kad rajone yra pakankamai žmonių, kurie geria kavą, kad jūsų verslas būtų pelningas. Jei dirbate kavos serveryje, kuris tarnauja vietiniams biurams, jis padeda pakankamai arti, kad jūsų produktai būtų laiku pristatyti.
Darbuotojai
Kaip ir bet kuriam kitam verslui, jūsų „frontline“ darbuotojai yra jūsų įmonės pagrindinis ryšys su klientu. Jie ne tik gamina kavą, vaidina didžiulį vaidmenį nustatant jūsų verslo kultūrą. Labai gerai praleisti laimę ant geriausios kavos, jei taurė, kuri gamina puodelį, netinkamai verčia pupeles, daro prastos kokybės latte, veikia per lėtai arba yra patikima klientams. Draugiškas, kvalifikuotas baristas kavinėje ar malonus pardavėjas, parduodantis vietiniame biure, gali būti labai naudingas jūsų verslui.
Rinkodara
Jūs galite tarnauti geriausiajai kavai pasaulyje, bet tai nebus naudinga, jei niekas nežino, kad esate. Lojalumo kortelės ir socialinės žiniasklaidos rinkodara gali pritraukti individualius klientus, o pardavimų aukštis, rodantis teigiamą poveikį darbuotojų moralei palyginti mažoms kokybiškos kavos aptarnavimo išlaidoms padengti, gali būti didelių biurų smūgis. Reklama leidžia visiems sužinoti apie jūsų kavą ir patenka į duris. Kai tik ten patiekia, pats kavos atlieka poilsio laiką.